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PRODOTTI

Prodotti di alta qualità

Latte fresco di montagna e saperi tramandati di generazione in generazione sono gli elementi costitutivi dei prodotti offerti dal caseificio di Sant'Eufemia a Maiella, nella vallata dell'Orta.

I Nostri Prodotti

Il Caseificio De Santis di Sant’Eufemia a Maiella

La produzione si concentra prevalentemente su formaggi a pasta filata come mozzarelle, fiordilatte, nodini, trecce, ciliegine e stracciate a base di latte vaccino.

Inoltre è possibile trovare anche pecorini con diversa stagionatura e formaggi speziati al tartufo, alle noci, alle pere, al pistacchio, alle erbette di montagna, al rosmarino, al basilico, alla salvia.

Tutti i formaggi sono a base di latte di provenienza locale e caglio vegetale.

Scamorza

Ideale per la preparazione di deliziose ricette, la scamorza offre un sapore ricco e completo.

Pecorino

Oltre ai formaggi vaccini, il caseificio prepara anche alcuni tipi di pecorini.

Mozzarlla appassita

L’appassita ha un sapore più persistente, perfetto per arricchire primi e secondi piatti.

Nodini

Morbidi e squisiti, i nodini di mozzarella vengono lavorati a mano dai maestri caseari.

Ricotte stagionate

Freschezza e delicatezza caratterizzano la ricotta di mucca firmata Caseificio De Santis.

Burrata

Fondente e ricca, la burrata offre tutto il sapore del nostro latte fresco di montagna.

Fagottini con Speck e Olive

Tra i formaggi prodotti ci sono anche piccole sfiziosità, come i fagottini ripieni.

Mozzarelle Affumicate farcite

Le golosità continuano anche con le mozzarelle affumicate farcite.

Creazioni Artistiche

L’estro dei maestri casari spesso si trasforma anche in simpatiche creazioni di formaggio.

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Indirizzo

Via Roma, 129
Sant’Eufemia a Maiella
65020 - (PE)